• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки со шпинатом и яйцами

Пирожки со шпинатом и яйцами

Ингредиенты

• тесто слоеное — 500 г
• шпинат — 400 г
• яйца — 5 шт
• сыр — 50 г
• лук — 1 шт

Слоёные пирожки с сочной начинкой из тушёного шпината, рубленых яиц и сыра. Лук со специями делает вкус ярче, а хрустящее тесто с румяной корочкой хорошо контрастирует с нежной зелёной серединкой.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала приготовим начинку.Лук почистить, порезать мелко.

2. 
   2

   Шпинат тщательно промыть, отжать воду, разобрать на листочки. Мелко порезать.

3. 
   3

   На сковороде на подсолнечном масле сначала обжарить до золотистого цвета лук. Затем добавить шпинат и потушить около 6 минут. Шпинат должен стать мягким. Добавить соль и специи. Пусть шпинат остынет.

4. 
   4

   Яйца отварить, почистить и нарубить мелко.

5. 
   5

   На крупной терке натереть сыр. Остывший шпинат смешать с сыром и яйцами.

6. 
   6

   Тесто разморозить. Раскатать пластом. Порезать на прямоугольники. Выложить начинку на край прямоугольного теста. На второй части сделать ножом надрезы.

7. 
   7

   Сформировать прямоугольный пирожок, защипнуть края вилкой. Слойки выложить на противень, смазанный маслом. Верх пирожков смазать яичным желтком. Разогреть духовку. Противень с пирогами поставить в духовку. Выпекать около 20 минут.

Ссылка скопирована