• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирожное «Дюймовочка»

Пирожное «Дюймовочка»

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• сахар — 60 г
• мука — 80 г
• ягодный йогурт 1.5% — 700 г
• желатин — 20 г
• ягодное пюре — 50 г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Легкое пирожное, прекрасный летний десерт. За счет йогурта с ягодами и низким содержанием жиров, полезное и не очень калорийное.

Приготовление

1. 
   1

   Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой ( посуда с яйцами не должна касаться воды) до увеличения в объеме в 3-4 раза.

2. 
   2

   Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки ( 20х20см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, покрутить форму по часовой стрелке. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20мин.

3. 
   3

   Охладить, перевернув бисквит на решетку.

4. 
   4

   Желатин залить 100гр йогурта, дать набухнуть и распустить на небольшом огне до его растворения. Смешать с остальным йогуртом ( я брала йогурт с вишней и клубникой).

5. 
   5

   Бисквитный корж положить в форму, застеленную бумагой для выпечки, и смазать ягодным пюре ( измельченные в блендере любые ягоды с сахаром).

6. 
   6

   Залить бисквит 1/3 части йогурта с желатином, поставить в морозилку на 20 мин для застывания. Затем вылить остальной йогурт и поставить в холодильник на 2 часа.

7. 
   7

   После того, как застынет, украсить кулинарной просыпкой.

8. 
   8

   Готово! И разрезать на кусочки. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована