Пирожные залитые сметаной

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 80 г
• Молоко — 120 мл
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
• Какао-порошок — 1 ч.л.
• Сметана — 100 г
• Сахар — 1/2 стакан
• Чернослив — 100 г

Такие пирожные очень быстро готовить. Такие пирожные сразу пропитываются кремом и не нужно ждать часов 6, а можно сразу их подавать как только остынут.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Сливочное масло и сахар (80 гр.) перебить миксером на высоких оборотах.

3. 
   3

   Добавить яйца и перебить. Высокие обороты.

4. 
   4

   Влить молоко. Перебить на высоких оборотах.

5. 
   5

   Добавить муку с разрыхлителем и какао. Теперь минимальные обороты.

6. 
   6

   На минимальных оборотах взбивать до однородной консистенции.

7. 
   7

   Чернослив мелко нарезать и вмешать ложкой в тесто.

8. 
   8

   Форму смазать маслом и вылить тесто.

9. 
   9

   Выпекать при температуре 200 гр. минут 40.

10. 
    10

    Пока выпекается тесто, нужно приготовить крем. Соединить сметану с сахаром (0,5 ст).

11. 
    11

    Хорошо перебить миксером.

12. 
    12

    Готовый корж вынуть из духовки и сразу залить кремом. Верхушка коржа при выпечке вздуется. Теперь нужно лопаткой или ложкой, не церемонясь с коржом, проделать дыры в корже. Туда будет заливаться крем. Теперь прямо руками приминать тесто пока весь крем впитает корж. Он будет лопаться - так и нужно, когда корж остынет, он станет монолитным.

13. 
    13

    Вынимаем остывший корж из формы и нарезаем на удобные кусочки.

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита!