Помидорчики, фаршированные кальмарами

Поделиться Печать

Ингредиенты

• свежие помидоры — 3 шт
• лук репка — 1 шт
• кальмары — 3 шт
• фасоль стручковая — 200 г
• болгарский перец — 1 шт
• сыра фета — 100 г
• масло оливковое — 3 ст.л.
• зубчики чеснока — 1-2 шт
• лимонный сок — 2 ст.л.
• соль
• перец
• фасоль в томатном соусе — 1 шт (банка)

Попробуйте, очень вкусно

Приготовление

1. 
   1

   Тушки кальмаров вымойте, положите в кипящую, подсоленную воду и варите 4 минуты. Откиньте на дуршлаг, дайте хорошо остыть.

2. 
   2

   Нарежьте их полосками.

3. 
   3

   Подогреть оливковое масло в сковороде и обжарить кальмары с луком. Добавить туда стручковую фасоль( я брала замороженную).

4. 
   4

   Помидоры вымойте, обсушите и удалите основания плодоножек. Срежьте верхушки, вынув ложкой мякоть.

5. 
   5

   Мякоть помидоров мелко порубите и добавьте в сковороду, где обжариваются остальные ингредиенты.

6. 
   6

   Добавляем нарезанный болгарский перец.

7. 
   7

   Добавляем измельчённый чеснок, лимонный сок, перец и соль, всё перемешайте и оставьте на газу ещё в течении 5 минут.

8. 
   8

   После чего, поставьте смесь охлаждаться. В остывшую смесь добавьте из банки фасоль в томатном соусе.

9. 
   9

   Посолите подготовленные помидоры внутри и переверните их отверстиями книзу, чтобы избавиться от лишнего сока.

10. 
    10

    И последний штрих, добавьте нарезанный кубиками сыр фета. Чайной ложкой разложите начинку по помидорам и сверху накройте срезанными верхушками. Украсьте зеленью и можно угощаться. Приятного аппетита!