Курица с сухофруктами
Ингредиенты
- средние луковички шалот, порезать если крупно — 6 шт
- имбирь свежий, натереть — 1 ч.л.
- куриные бедрышки или голени — 8 шт
- молотый тмин — 1/2 ч.л.
- среднего размера пастернак, почистить и порезать не тонко — 3-4 шт
- соль, перец (по вкусу)
- оливковое масло — 2 ст.л.
- горчица из цельного зерна — 2 ст.л.
- абрикосовый джем — 1/3 стакана
- чернослив ,без косточек, порезать — 1/2 стакана
- абрикос,без косточек, порезать — 1/2 стакана
Используем куриные голени или бедрышки. Если нет в продаже пастернака можно заменить сельдереем или упустить из рецепта. Пастернак овощ вкусный и полезный.
Приготовление
-
1Выложить в жаропрочное блюдо пастернак и лук. Сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую духовку на 200 гр на 5 мин.
-
2Смешать абрикосовый джем, горчицу, имбирь и тмин в емкости. Кусочки посолить и поперчить. Смазать все кусочки в этой смеси . И выложить поверх пастернака и лука,сухофруктов. Добавить 1/4 стак. воды . Поставить в горячую духовку, прикрыв фольгой на 1 час или полной готовности.
-
3Готово! Подаем к столу с пастернаком и сухофруктами. Приятного аппетита.
