• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рис с сухофруктами

Рис с сухофруктами

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пучок
• Изюм — Жменька
• Чернослив — Жменька
• Рис — 1,5 стакана
• Бульон или вода — 2 стакана
• Шафран — 1 щипка
• Растительное масло — 3 ст.л.

Попробуйте.

Приготовление

1. 
   1

   Репчатый лук нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить произвольно. Подрумянить все на сковороде с добавлением растительного масла. Я взяла в этот раз не головку репчатого лука, а белую часть от зеленого лука. Промытый рис добавить и слегка проготовленному луку. Накрыть крышкой и дать подружиться минут 3-5. После добавить стакан бульона или воды. Перемешать. На стеднем огне тушить под крышкой.

2. 
   2

   1 ч. ложку шафрана залить кипятком( 1 ст. ложка). Дать постоять минут 5, после отправить шафран вместе в водичкой в рис.

3. 
   3

   Промытые изюм и порезанный соломкой чернослив залить кипятком на 5 минут и потом вместе с водой к рису. Тушить до готовности риса.

4. 
   4

   Добавить специи, соль, перцы и перемешать. Можно добавить сливочного масла. Подавать к столу сразу.

5. 
   5

   Готово! Зелень по желанию.

Ссылка скопирована