• Главная
• >
• Салаты
• >
• Постный салат с фасолью и грибами

Постный салат с фасолью и грибами

Ингредиенты

• шампиньоны — 250 г
• консервированная фасоль — 1 банка
• лук — 2 шт
• стебель сельдерея — 1 шт
• чеснок — 1 шт
• укроп — 20 г
• кинза — 20 г
• оливковое масло — 100 мл
• соль (по вкусу)

Салат с обжаренными грибами и консервированной фасолью — сытное постное блюдо с хрустящим сельдереем и свежей зеленью. Грибы приобретают глубокий вкус после обжарки с луком, а фасоль добавляет белка и питательности. Оливковое масло и чеснок завершают композицию ароматной и легкой закуской.

Приготовление

1. 
   1

   Готовить блюдо нужно начать с грибов. Шампиньоны почистить, мелко нарезать и отложить. Тем временем нужно очистить лук от шелухи и мелко нарубить. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить сначала грибы, затем добавить нарезанный лук и все периодически мешать. Тушить нужно в течение 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Затем добавить соль .

2. 
   2

   Консервированную фасоль добавить к грибам, слив жидкость. При желании в этот салат можно добавить еще и кукурузу и консервы из смеси фасоли и кукурузы. Выложив консервированную фасоль, мешать не нужно.

3. 
   3

   Затем мелко нарубить стебель сельдерея и также мелко нарубить зубчик чеснока. Все добавить в миску с грибами и фасолью. Если хотите придать салату пикантность, но избежать запаха чеснока, то нарубленный чеснок лучше добавить к грибам, при обжаривании.

4. 
   4

   Кинзу и укроп нужно тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить свежую зелень в миску с салатом. При желании можно также добавить свежие перья зеленого лука и петрушку, которая придаст аромат и летнюю свежесть салату.

5. 
   5

   Заключительным штрихом можно считать добавление оливкового масла. Нужно также добавить соль по вкусу и щедро налить масло. Все тщательно перемешать и подавать к столу. Готовится блюдо легко, но его можно приготовить еще быстрее, добавив консервированные шампиньоны.

Ссылка скопирована