• Главная
• >
• Супы
• >
• Постный борщ со спаржевой фасолью

Постный борщ со спаржевой фасолью

Ингредиенты

• картофель — 600 г
• лук — 2 шт
• морковь — 2 шт
• свекла — 1 шт
• капуста белокачанная — половинка вилка среднего
• томатный сок — 1 стакан
• сладкий перец болгарский — 2-3 шт
• вода — 5 л
• спаржевая фасоль (по вкусу)
• соль, сахар, укроп (по вкусу)
• масло растительное или жир (по вкусу)

Очень вкусный постный борщ.

Приготовление

1. 
   1

   Жарим свеклу на растительном масле до полуготовности. Ставим воду закипать для борща. Солим.

2. 
   2

   Добавляем лук, морковь, жарим дальше. Все под крышкой.

3. 
   3

   Спаржевая фасоль у меня замороженная целиком. Размораживать не нужно, просто поломайте на половинки.

4. 
   4

   Влейте томат, добавьте болгарский перец, фасоль, тушите 10-12 минут. Соль и сахар по вкусу. Если используется томатная паста, то сахар не нужен.

5. 
   5

   Готовая заправка для борща.

6. 
   6

   В кипящую воду кладем картофель. Варим 10 минут.

7. 
   7

   Шинкуем капусту.

8. 
   8

   Добавляем капусту в борщ. Варим еще 10 минут. Если капуста порублена крупно, то варят еще вместе с картофелем.

9. 
   9

   Добавляем заправку. Варим еще 10 минут. Борщ готов. Перед выключением я добавляю сушенный укроп.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована