• Главная
• >
• Супы
• >
• Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью

Ингредиенты

• Фасоль белая — 150 г
• Картофель — 7 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец сладкий болгарский — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Свекла — 100 г
• Чеснок — 5 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Вода — 4 л
• Перец чёрный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Капуста белокочанная — 400 г
• Помидор — 500 г
• Перец красный молотый (по вкусу)

Я часто готовлю очень вкусный постный борщ с фасолью. Не смотря на то, что он постный, борщ получается достаточно сытным и все же менее калорийным, чем с мясом.

Приготовление

1. 
   1

   Нам нужно замочить на ночь фасоль и потом отварить ее в воде до готовности (около 30 минут)

2. 
   2

   Помыть все овощи. Порезать картофель

3. 
   3

   Мелко нашинковать белокочанную капусту

4. 
   4

   Порезать перец

5. 
   5

   Порезать мелко лук

6. 
   6

   То же самое сделать с чесноком

7. 
   7

   Помидоры разрезать пополам, вырезать уголок

8. 
   8

   Натереть помидоры на терке, кожицу выкинуть

9. 
   9

   Наполнить пол-литровую банку получившимся томатным соком

10. 
    10

    Натереть свеклу

11. 
    11

    Натереть на крупной терке морковь

12. 
    12

    Набрать в большую кастрюлю 4 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать порезанный кубиками картофель и варить около 30 минут

13. 
    13

    Высыпать на сковороду лук, морковь, перец, свеклу. Добавить подсолнечное масло и обжарить овощи примерно 10 минут. Влить томатный сок и тушить 5-10 минут

14. 
    14

    Всыпать в кастрюлю с картофелем фасоль

15. 
    15

    Добавить зажарку

16. 
    16

    Всыпать капусту и проварить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист

17. 
    17

    Всыпать чеснок

18. 
    18

    Готово! Дать борщу немного настояться и разлить по тарелкам.

Ссылка скопирована