• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Профитроли Сельдь в шубке

Профитроли Сельдь в шубке

Ингредиенты

• Для теста: мука — 110 г
• картофель отварной в мундире — 280 г
• вода — 100 мл
• сливочное масло — 50 г
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• яйцо крупное — 2 шт
• Для начинки: творожный сыр с зеленью — 150 г
• отварная свекла — 100 г
• отварная морковь — 100 г
• филе с/с сельди — 2 шт
• зелень (по вкусу)
• листовой салат (для подачи)

Эффектная закуска для праздников. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюльке вскипятить воду со сливочным маслом и всыпать муку, интенсивно помешивая лопаточкой.

2. 
   2

   Готовить на минимальном огне, пока масса не соберется в шар.

3. 
   3

   Картофель размять, добавить к тесту, пепемешать и по одному добавить яйца,

4. 
   4

   хорошо перемешать миксером с насадкой для теста.

5. 
   5

   Тесто выложить в кулинарный шприц и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки небольшие порции.

6. 
   6

   Выпекать при 200*С 15 минут затем снизить температуру до 180*С и готовить еще 10 минут. Остудить в духовке.

7. 
   7

   Приготовить начинку. Свеклу и морковь натереть на терке, добавить творожный сыр, перемешать.

8. 
   8

   Добавить мелко нарезанную сельдь, перемешать.

9. 
   9

   Профитроли надрезать, положить внутрь начинку, посыпать зеленью.

10. 
    10

    Готово! Подавать на листьях салата. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована