Пудинг с яблоками тоффи
Ингредиенты
мука - 220 гр
масло слив. - 150 гр
яйца - 1 шт
желток яичный - 1 шт
сахарная пудра - 1 ч.л.
вода холодная - 1/2 ч.л.
яблоки - 750 гр
чай черный - 125 мл
сода - 1 ч.л.
сахар коричневый - 140 гр
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванилин - 1 г
Предлагаю приготовить вкусный и необычный пирог-пудинг.
Приготовление
2. Яблоки помыть, очистить от кожицы и нарезать дольками
1. Заварить крепкий черный чай
3. Яблоки сложить в кастрюлю, залить чаем, добавить соду. Поставить на огонь, довести до кипения
4. Варить примерно 10 минут. Яблочная масса будет сильно пениться, нужно быть аккуратным.
5. Как только яблочная масса разварится, снять с огня, добавить коричневый сахар
7. Затем в яблочную массу добавить 90 гр сливочного масла, яйцо, разрыхлитель, ванилин и 90 гр муки
8. Хорошо перемешать до однородности
9. Замесить тесто из 130 гр муки, яичного желтка, холодной воды, сахарной пудры и 60 гр слив. масла
10. Тесто убрать в холод минут на 30. Затем руками распределить по форме. Я брала стеклянную, предварительно выстелив ее бумагой для выпечки
На тесто аккуратно выложить яблочную начинку. Выпекать при t-180* до готовности (у меня ушло минут 40). По готовности хорошо остудить. Я пекла пудинг вечером, ночью он "отдыхал" на балконе
Готово! Приятного чаепития с очень вкусным яблочным пирогом-пудингом!
