• Главная
• >
• Супы
• >
• Пюре картофельное классическое

Пюре картофельное классическое

Ингредиенты

• картофель — 1 кг
• молоко — 600 г
• яйцо — 2 шт
• масло сливочное — 100 г

Картофельное пюре является одним из самых сытных и вкусных гарниров. Однако его можно употреблять и как основное блюдо. Для наиболее насыщенного вкуса, необходимо приготовить его правильно.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 
   2

   Картофель очистите, порежьте на небольшие кусочки, просто так он быстрее сварится, залейте холодной водой и поставьте вариться. Снимите появившуюся пенку, посолите, накройте крышкой и варите до готовности.

3. 
   3

   Слейте воду, поставьте кастрюлю с картофелем на огонь, немного подсушите его.

4. 
   4

   Картофель истолките. Молоко прогрейте примерно то 40 градусов, в противном случае пюре получится некрасивого серого цвета.

5. 
   5

   К картофелю добавьте молоко, хорошо перемешайте и опять истолките.

6. 
   6

   Попробуйте пюре, если необходимо досолите. Вбейте яйца, очень быстро перемешайте, чтобы белок не успел свариться.

7. 
   7

   Положите масло, еще раз хорошо перемешайте.

8. 
   8

   Готово! В готовое пюре можно добавить пережаренный лук или грибы. Тогда получится полноценное блюдо.

Ссылка скопирована