• Главная
• >
• Закуски
• >
• Икра заморская, баклажанная

Икра заморская, баклажанная

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт
• морковь — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• растительное масло — 3 ст.л.
• вода — 1 стакан
• сушеный укроп
• сушеная петрушка
• лавровый лист — 2 шт
• карри
• томатная паста — 2 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.

В горячем виде тоже очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Морковь натереть на мелкой терке, лук порезать, спассеровать лук и морковку на растительном масле, добавить полстакана воды и тушить до мягкости

2. 
   2

   Добавить специи, лавровый лист

3. 
   3

   Баклажан помыть, порезать кубиками, выложить в овощи, добавить еще полстакана воды.

4. 
   4

   Тушить на среднем огне до мягкости баклажана, затем добавить томатную пасту или нарезанные дольками помидоры, лимонный сок и потушить еще пару минут.

5. 
   5

   Все, икра готова, можно использовать как гарнир или в качестве закуски намазывать на хлеб. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована