Рагу из баклажан с оливками и базиликом
Ингредиенты
баклажаны - 3 шт
лук - 1 шт
сметана - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для обжарки
оливки - 10 шт
сливки - 50 мл
сахар - 1/2 ч.л.
базилик - 1 веточка
сыр - для подачи
Потрясающая закуска, гарнир или основное блюдо на ужин. Попробуйте ;)
Приготовление
На растительном масле обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить нарезанные баклажаны, готовить 7-10 минут помешивая.
Добавить сметану, томатную пасту, нарезанные оливки, посолить, поперчить, перемешать.
Влить сливки, всыпать сахар и добавить нарезанный базилик.
Тушить до готовности.
Готово! Перед подачей посыпать сыром. Приятного аппетита! :)
