• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Овощное рагу с баклажанами и базиликом

Овощное рагу с баклажанами и базиликом

Ингредиенты

• помидоры крупные — 2 шт
• лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 4-5 шт
• картофель молодой — 8-10 шт
• баклажаны — 1 шт (крупные)
• перец болгарский — 3 шт (зеленый и красный)
• базилик зеленый (по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Вкусное, полезное рагу

Приготовление

1. 
   1

   Моем и чистим овощи

2. 
   2

   Нарезаем полукольцами лук

3. 
   3

   Нарезаем кружочками морковь

4. 
   4

   Обжариваем в кастрюле с толстым дном лук

5. 
   5

   Добавляем морковь и обжариваем до полу готовности.

6. 
   6

   Очищаем и нарезаем перец

7. 
   7

   Нарезаем помидоры

8. 
   8

   Добавляем в кастрюлю перец и помидоры, тушим около 10 минут

9. 
   9

   Очищаем картофель и нарезаем кусочками, доьбавляем в кастрюлю

10. 
    10

    У меня был замороженный соус от запекания мяса, я его добавила в рагу, но это по желанию.

11. 
    11

    Очищаем и нарезаем кусочками баклажан

12. 
    12

    Добавляем в кастрюлю, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, тушим около 30 минут.

13. 
    13

    Нарезаем базилик.

14. 
    14

    Готово! В конце добавляем зелень и выключаем огонь. Приятного аппетита))

Ссылка скопирована