Рагу с фасолью
Ингредиенты
Фасоль стручковая - 150 г
Картофель - 5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1-2 шт
Сок томатный - 200 мл
Масло подсолнечное - 25 мл
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Прекрасное легкое блюдо для постящихся или худеющих. Подходит для детского питания. Можно приготовить как в мультиварке, так и в казане, или сковороде с высокими бортами.
Приготовление
Приготовьте продукты. Часть продуктов у меня замороженная, их размораживать не нужно.
Фасоль порежьте на кусочки. В рагу с фасолью можно использовать несколько видов фасоли: стручковую свежую или свежемороженую, фасоль отварную или консервированную.
Лук репчатый порезать кубиками.
Картофель очистить, помыть, порезать кубиками.
Складываем все овощи в глубокую сковороду, кастрюлю или казан. Солите и перчите по вкусу. Полейте растительным маслом.
Влейте томатный сок. Овощная смесь готова для тушения. Если используется мультиварка, то устанавливаем чашу в машину и выбираем режим "тушение", время 40 минут. Если готовите в сковороде или казане, то доведите смесь до кипения, убавьте огонь и томите на очень медленном огне 35 минут под крышкой.
Готово! Рагу с фасолью готово. Измельченную зелень добавьте в уже готовое блюдо при подаче. Приятного!
