• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу с фасолью

Рагу с фасолью

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 150 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок томатный — 200 мл
• Масло подсолнечное — 25 мл
• Перец болгарский — 1-2 шт
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Прекрасное легкое блюдо для постящихся или худеющих. Подходит для детского питания. Можно приготовить как в мультиварке, так и в казане, или сковороде с высокими бортами.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте продукты. Часть продуктов у меня замороженная, их размораживать не нужно.

2. 
   2

   Фасоль порежьте на кусочки. В рагу с фасолью можно использовать несколько видов фасоли: стручковую свежую или свежемороженую, фасоль отварную или консервированную.

3. 
   3

   Лук репчатый порезать кубиками.

4. 
   4

   Картофель очистить, помыть, порезать кубиками.

5. 
   5

   Складываем все овощи в глубокую сковороду, кастрюлю или казан. Солите и перчите по вкусу. Полейте растительным маслом.

6. 
   6

   Влейте томатный сок. Овощная смесь готова для тушения. Если используется мультиварка, то устанавливаем чашу в машину и выбираем режим "тушение", время 40 минут. Если готовите в сковороде или казане, то доведите смесь до кипения, убавьте огонь и томите на очень медленном огне 35 минут под крышкой.

7. 
   7

   Готово! Рагу с фасолью готово. Измельченную зелень добавьте в уже готовое блюдо при подаче. Приятного!

Ссылка скопирована