Овощное рагу
Ингредиенты
Цукини - 1 шт
Лук порей - Половина стебля
Свежая кукуруза - 1 початок
Белая фасоль в томатном соусе (консервированная) - 400 гр.
Зелень петрушки, чеснок - по вкусу
Соль, специи - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст.л.
Овощное, летнее рагу ..
Приготовление
С цукини снять кожицу и нарезать на кубики.Половину стебля рука порея нарезать мелко.Овощи обжарить в течении 10 мин. в сковороде на оливковом масле.
С початка кукурузы срезать зерна,добавить к овощам.Накрыть крышкой и потушить 5 мин.
Добавить фасоль
Петрушку нарезать мелко, чеснок выдавить через пресс.
Добавить к рагу, специи и соль по вкусу.Потомить еще пару минут и снять с огня.
Готово! Приятного аппетита !
