Свиное рагу
Ингредиенты
- соль плюс еще немного — 1 ст.л.
- свинина ,порезать на кусочки — 1 кг
- сред.размера луковицы, порубить — 2 шт
- сред. цветной сладкий перец,очистить и порезать — 2 шт
- пиво баночка — 1 шт
- коричневый сахар — 2 ч.л.
- лавровый лист — 1 шт
- черный перец плюс еще немного — 1/4 ч.л.
- мука — 1/3 стакана
- куриный бульон — 4 стакана
- чеснок,порезать — 2 дольки
- растительное масло — 3 ст.л.
- орегано свежие листья, порубить — 2 ст.л.
Приятный ужин или для тех кто любит свинину. У меня филейная не жирная часть свинины использована, поэтому оч.нежно и вкусно было ! Конечно можно брать шейную часть.
Приготовление
-
1Смешать муку, соль и перец. Добавить кусочки свинины и перемешать. Сковороду с тяжелым дном разогреть,вылить растит.масло. Как масло "зажурчит" выложить свинину и обжаривать 7-10 мин. Снимем со скоовроды и переложим на тарелку.
-
2На сковороду выложим лук, чеснок, сладкий перец и орегано (у меня сухой). Затем посолим и поперчим и готовим примерно 5 мин. Добавим куриный бульон, пиво, коричневый сахар и лавровый лист. Перемешаем. Закроем крышкой. Тушим 90 мин.
-
3Готово! Подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
