• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рассыпчатый рис с курицей и куркумой

Рассыпчатый рис с курицей и куркумой

Ингредиенты

• рис длиннозернистый — 400 г
• курица — 650 г
• лавровый лист — 2 шт
• растительное масло — 150 мл
• куркума — 1,5 ч.л.
• репчатый лук — 1-2 шт
• морковь — 1-2 шт
• чеснок — 4 зуб
• соль, черный молотый перец, специи для плова (по вкусу)

Очень вкусное блюдо, напоминающее плов. Приготовить его не составит особого труда.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу порезать на куски. В гусятницу или другую толстостенную посуду налить масло и разогреть его. Выложить туда куски курицы. Перемешать и обжаривать 7-10 минут. Затем добавить порезанный крупно лук и натертую (можно и порезать) морковь. Посолить и поперчить. Тушить еще 5-7 минут.

2. 
   2

   Рис хорошо промыть, высыпать сверху мяса, разровнять и долить кипятка, чтобы жидкость была на 3 пальца выше мяса. Если нужно досолить, всыпать куркуму, специи для плова, чеснок и лавровый лист. Немного все специи разболтать в воде, чтобы они растворились в ней.

3. 
   3

   Накрыть крышкой, огонь сделать на самый минимум. Тушить до готовности риса, минут 25-30, пока вся жидкость не испарится. Готовый рис хорошо перемешать.

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована