Рассыпчатое печенье с сухофруктами

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 150 г
• Сахар — 60 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Пекарский порошок — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 50 мл
• Мед — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Молотый миндаль — 50 г (+40 гр, +начинка)
• Сухофрукты — 350 г (инжир, изюм)

Нежное печенье из теста на оливковым масле, с начинкой из инжира и изюма.В приготовлении ни чего сложного нет. Результат вас порадует !

Приготовление

1. 
   1

   Муку, молотый миндаль (50 гр.), сахар, пекарский порошок смешать вместе.

2. 
   2

   Влить оливковое масло, размешать. Получится крошка.

3. 
   3

   Выбить 1 яйцо, замесить тесто. Добавить 2 ст.л. холодной воды.Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если оно еще липнет (зависит от размера яйца), можно добавить немного муки.

4. 
   4

   Тесто скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холод на 40 мин.

5. 
   5

   Для начинки нарезать мелко инжир и смешать его с молотым миндалем (40 гр.)

6. 
   6

   Добавить мед и лимонный сок.

7. 
   7

   Тесто разделить на две равные части и раскатать каждую тонко.Выложить первым слоем тесто, затем начинку (инжир и посыпать изюм) затем накрыть вторым слоем и немного придавить.

8. 
   8

   Сделать надрезы, поделив таким образом пласт на порции. Можно крупнее или по-мешьше, дело вкуса. Поставить в разогретую духовку 170° на 10-12 мин.

9. 
   9

   Корж готов. Дать ему немного остыть и разрезать на кусочки по уже имеющимся меткам.

10. 
    10

    К чашке чая или кофе.. на детский полдник со стаканом теплого молока.. будет одинаково вкусно !

11. 
    11

    Готово! Вкусной дигустации всем!