Рис тушеный с курицей и овощами
Ингредиенты
- рис - 300 г
- курица - 400 г
- лук репчатый - 1-2 шт
- морковь - 1 шт
- перец болгарский сладкий - 1 шт
- чеснок - 3 зуб.
- лист лавровый - 2 шт
- приправа для плова - 1 уп.
- масло растительное - 50 г
- вода
Очень вкусное и сытное блюдо для вашего повседневного стола. Напоминает по вкусу плов, но конечно же - это простая рисовая каша с курицей и овощами. Готовится совершенно просто!
Приготовление
-
11 Порезать курицу. Курицу помыть, порезать на небольшие части (подойдут любые - ножки, окорочка, филе и т.д.).
-
22 Посыпать курицу приправой. В толстостенной кастрюле, или казане, или гусятнице разогреть растительное масло. Выложить кусочки курицы. Обжаривать на среднем огне до румяной корочки. Посыпать приправой и солью. Перемешать.
-
33 Порезать лук и морковь. Лук и морковь очистить. Нарезать довольно крупными кусками, лук - полукольцами, морковь - кубиками.
-
44 Добавить к мясу лук и морковь. Выложить лук и морковь на курицу. Хорошо перемешать и тушить на небольшом огне 5 минут.
-
55 Добавить сладкий перец. Добавить порезанный крупными кусочками сладкий болгарский перец, снова все перемешать и тушить до мягкости овощей. Несколько раз курицу с овощами перемешать.
-
66 Влить воду. Рис несколько раз промыть под проточной водой. Высыпать сверху курицы и овощей, разровнять. Влить кипящую воду, чтобы ее было на 3 пальца выше риса. Посолить. Добавить порезанный кусочками чеснок и лавровый лист.
-
77 Тушить на слабом огне. Довести рис до кипения на среднем огне, затем огонь уменьшить, накрыть посуду крышкой и тушить до полного выкипания жидкости (приблизительно 30-40 минут). После этого рис перемешать и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
