Рибай стейк с грибами и луком
Ингредиенты
- красный винный уксус — 1 ст.л.
- несколько веточек тимьяна свежего — 3 веточка
- грибы свежие портабелла или шампиньоны,крупные и порезать — 250 г
- стейк рибай — 4 шт
- сладкий лук,например сорт Видалия,нарезать слоями — 2 шт
- оливковое масло — -
- Дижонская горчица — 1/2 ч.л.
- Маринад для грибов — -
- оливковое масло — 2 ст.л.
- соль,перец (по вкусу)
- соль,перец (по вкусу)
Сезон гриля поэтому готовим на гриле с угольком или газовом, или электрическом. Кол-во идет на 4 порции, я делала на 2. Чаще хорошие куски стейка не маринуют, а просто посыпают специями для стейка или свежим молотым перцем и солью. Рецепт из книги "Основы гриля с рецептами".
Приготовление
-
1Приготовим маринад в большом блюде.
-
2Выложим грибы в маринад. Перевернем несколько раз. Маринуем при комнатной тем-ре 1 час. или закроем пленкой и маринуем 3 часа в холодильнике.
-
3Рибай и лук смажем оливковым маслом. Посолим и поперчим. Выложим лук и грибы на разогретый гриль и готовим 10 мин.примерно грибы и 14 мин. лук.
-
4Готово! Готовим рибай на гриле до медиум прожарки или полной. Подаем с грибами и луком. Приятного аппетита.
