• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Рикотта чизкейк со свежими ягодами

Рикотта чизкейк со свежими ягодами

Ингредиенты

• рикотта — 425 г
• сметана — 1/2 стакана
• сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 113 г
• большие яйца, разделить на белки и желтки — 3 шт
• сахар — 3/4 стакана
• мука — 1/4 стакана
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• апельсиновая цедра — 1 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• джем клубничный или малиновый — 1/4 стакана
• апельсиновый ликер или вода — 1 ст.л.
• свежие ягоды малина или ежевика — 1 стакан
• сливочное масло немного для смазки формы — -

Легкий чизкейк без хрустящей основы. Рецепт с журнала "Фуднетворк".

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 160 гр. Форму разъемную 23 см сбрызнуть спреем или смазать маслом. Выстелить бумагу для выпечки.

2. 
   2

   Рикотту взбить в фудпроцессоре до мягкого состояния. Добавить сметану, затем сливочный сыр, желтки, сахар, мука апельсиновая цедра и соль. Все перемешать до однородной массы. Перелить в стеклянную посуду.

3. 
   3

   Белки взбить добавить в тесто и осторожно перемешать лопаткой.

4. 
   4

   Перелить в форму, разровнять. Поставить в разогретую духовку на 55 мин.

5. 
   5

   На водяной бане разогреть джем с ликером или водой. Он будет послушным при смазывание чизкейка. Распределим джем поверх чизкейка.

6. 
   6

   Готово! Выложим ягоды , разрезаем и подаем , наслаждаемся.

Ссылка скопирована