• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Чечевица по-индийски

Чечевица по-индийски

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Карри — 1 ч.л.
• Апельсины — 1 шт (сок)
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Уксус — 2 ст.л. (белый винный)
• Перец острый — 1/5 ч.л. (красный молотый)
• Чеснок — 1 зубчик
• Бульон овощной — 250 мл
• Соль (по вкусу)
• Чечевица — 250 г
• Финики — 75 г

Рецепт нежно-мягкой чечевицы с восхитительным вкусом. Чечевица получается пряной, немного острой и небольшую сладость ей придают финики. Блюдо мне очень понравилось. К такому гарниру подойдет томатный салат с мятой и лимоном. К тому же блюдо постное, подходит для тех, кто соблюдает пост.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления чечевицы по-индийски промываем чечевицу в сите и варим в кипящей воде 3 мин. Затем откидываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и даем стечь.

2. 
   2

   Нарезаем мелко лук и чеснок.

3. 
   3

   У фиников убираем кости и также мелко нарезаем.

4. 
   4

   Нагреваем в сковороде подсолнечное масло и слегка обжариваем лук и чеснок. Затем добавляем карри, сок апельсина, уксус и бульон.

5. 
   5

   Последними добавляем чечевицу и финики. Перемешиваем и варим на небольшом огне под крышкой до готовности (10-15 мин). Солим и перчим по вкусу.Чечевица должна стать мягкой, но не развариться в кашу.

6. 
   6

   Подаем чечевицу по-индийски в теплом виде на большом блюде либо порционно с салатом.

Ссылка скопирована