Рецепты
Рецепты: например мисо суп

Рис с горошком

Рис с горошком

Ингредиенты

рис - 200 г
лук репчатый - 1 шт
горошек консервированный - 200 г
оливковое масло - 3 ст.л.
белое сухое вино - 199 мл
бульон куриный - 400 мл
масло сливочное - 1 ст.л.
укроп - 3 веточки
соль - по вкусу
Приготовленный таким способом рис очень напоминает ризотто и является прекрасным гарниром к рыбе и мясу. Единственным отличием является то, что у нас не было пармезана.

Приготовление

Начнём приготовление с лука - мелко нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и отправляем на неё лук.
Начнём приготовление с лука - мелко нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и отправляем на неё лук.
Когда лук станет мягким, отправляем к нему сухой (не промытый) рис и жарим вместе. Во время жарки рис впитывает оливковое масло и тоже становится как бы прозрачным. Добавим немного соли.
Когда лук станет мягким, отправляем к нему сухой (не промытый) рис и жарим вместе. Во время жарки рис впитывает оливковое масло и тоже становится как бы прозрачным. Добавим немного соли.
Выливаем белое сухое вино и даём ему вывариться. Помешиваем - наше блюдо становится вязким, напоминающим овсяную кашу.
Выливаем белое сухое вино и даём ему вывариться. Помешиваем - наше блюдо становится вязким, напоминающим овсяную кашу.
Разогреваем бульон и начинаем вливать по половине половника каждые сорок пять секунд, после чего активно перемешиваем. Делаем так, пока объём блюда не увеличится вдвое. Выключаем газ. Чтобы получилось ризотто бьянко, сюда нужно добавить горсть натёртого пармезана и просто перемешать. Это будет основа ризотто. Но, к сожалению, у нас не оказалось пармезана.
Разогреваем бульон и начинаем вливать по половине половника каждые сорок пять секунд, после чего активно перемешиваем. Делаем так, пока объём блюда не увеличится вдвое. Выключаем газ. Чтобы получилось ризотто бьянко, сюда нужно добавить горсть натёртого пармезана и просто перемешать. Это будет основа ризотто. Но, к сожалению, у нас не оказалось пармезана.
Ну, а теперь добавим к рису зелёный горошек. Очень неплохо было бы добавить несколько веточек петрушки и мяты. Мы их заменили имеющимся укропом. Вместо горошка можно добавить помидоры черри, разрезанные пополам и обжаренные на оливковом масле с добавление листочков базилика.
Ну, а теперь добавим к рису зелёный горошек. Очень неплохо было бы добавить несколько веточек петрушки и мяты. Мы их заменили имеющимся укропом. Вместо горошка можно добавить помидоры черри, разрезанные пополам и обжаренные на оливковом масле с добавление листочков базилика.
А также добавим ложку сливочного масла, что придаст блюду нежность.
А также добавим ложку сливочного масла, что придаст блюду нежность.
Готово! Наше блюдо готово, угощайтесь, приятного аппетита!
Готово! Наше блюдо готово, угощайтесь, приятного аппетита!
Источник

Рецепты похожие на Рис с горошком

Рис с грибами
Рис с грибами
Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю такой вариант приготовления риса. В обычные дни может служить прекрасным гарниром.
 Рис с креветками
Рис с креветками
По мотивам Средиземноморской кухни
 Рис с лососем
Рис с лососем
Это японское блюдо, распространенное среди рыбаков. Между прочим им часто кормят в столовой японского отделения Ай-Би-Эм )
 Картофель с горошком
Картофель с горошком
Надоела обычная картошка, тогда разнообразьте свое меню. А если убрать сливочное масло, тогда это блюдо можно включить в постное меню.
 Рис с мидиями и зеленым горошком
Рис с мидиями и зеленым горошком
Рецепт приготовления риса с мидиями и зеленым горошком с соевым соусом.
 Рис с овощами
Рис с овощами
Рис получается рассыпчатым и очень вкусным!
 Котлетки с горошком
Котлетки с горошком
Более развернутое название - куриные котлеты с сыром и картофелем. Именно под таким заманчивым рецептом, найденным в одном из кулинарных журналов, скрывается необычное блюдо.
 Рис с мясом
Рис с мясом
Можно конечно назвать это блюдо плов, но способ приготовления его совершенно другой, но не мение вкусно,поэтому просто рис с мясом.
 Рис с овощами
Рис с овощами
Рис с овощами можно отнести к постным блюдам и советовать есть в пост или вегетарианцам. Но поскольку это очень вкусно и полезно, то могут есть все любители овощей и риса.
 Рис с мясом
Рис с мясом
Хотите вкусно поесть, а времени нет? Тогда этот рецепт для вас. Подготовьте всё, отправьте противень в духовку и полтора часа, занимайтесь своими делами. В результате у вас много вкусного гарнира и отличное сочное мясо.
 Рис с зеленым горошком
Рис с зеленым горошком
Вкусный рисовый гарнир к мясу=)
 Рис с бананами
Рис с бананами
Компанию нежному и мягком рису составили бананы в сладкой карамели... )) Очень вкусно!
 Салат с горошком
Салат с горошком
Рождественские и предрождественские деньки этого года ассоциируются теперь у меня с этим незатейливым салатиком. Т.к. успели приготовить его не один раз.Салат очень легкий во всех отношениях. Нежная пекинская очень удачна в этом блюде.
 Рис с овощами
Рис с овощами
Хороший рецепт. Домашний, уютный, из простых и доступных продуктов. Кому нравится - добавляйте мясо, фарш, грибочки. Без мяса - пригодится для постящихся.
 Рис с шампиньонами
Рис с шампиньонами
Ароматная и сытная каша отлично подойдет и для постных дней.
 Омлет с горошком
Омлет с горошком
Если в омлет добавить горошка, он приобретает такой нарядный вид, правда?
 Рис с сухофруктами
Рис с сухофруктами
Попробуйте.
 Дикий и пропаренный рис с зеленым горошком и сайрой
Дикий и пропаренный рис с зеленым горошком и сайрой
Теплый салат или основное блюдо для постных дней. Попробуйте :)
 Рис с перцем и горошком
Рис с перцем и горошком
Вы не очень любите рис? Попробуйте приготовить его с овощами. Я думаю в таком сочетании он вам понравится.