• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рис с квашеной капустой

Рис с квашеной капустой

Ингредиенты

• Сарделька — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Рис — 2 стакана
• Капуста квашеная — 2 стакана

Рис с квашеной капустой и сардельками!) Рецепт очень универсальный, вариаций на его основе весьма много.

Приготовление

1. 
   1

   Рис можно брать любой. Использование длиннозернистого предплагает добавление большего количество растительного масла, рис сам по себе более суховатый, чем круглозернистый. Тем более добавляется не жирный бульон, а вода. И сардельки сочности рису много не придадут.

2. 
   2

   Лук нужно почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле в просторной посуде. Можно и морковь добавить, если её нет в квашеной капусте.

3. 
   3

   Сардельки почистить, нарезать произвольно. Добавить к луку и обжарить все вместе. Сардельки можно заменить сосисками, колбасками охотничьими, любым видом мяса или же сделать рецепт исключительно вегетарианским - не класть ничего из "мясного".

4. 
   4

   Теперь черед капусты, добавляем ее в жаровню (без рассола). Слегка обжариваем. Можно взять свежую капусту. Но тогда соли класть чуть больше.

5. 
   5

   Добавляет промытый рис, перемешиваем, чтобы он впитал немного масла. Добавляем горячую жидкость (воду, бульон, отвар) не менее 4 стаканов. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить немного томатного соуса, тмина, лаврового листа. Это все обогатит и разнообразит вкус этого блюда.

6. 
   6

   Все... томим блюдо на минимальном огне до полной готовности риса. Перемешивать не нужно.

7. 
   7

   Готово! Получается вкусное будничное блюдо!

Ссылка скопирована