Творожный кекс с сухофруктами
Ингредиенты
Творог (мягкий) - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 150 г
Крахмал картофельный - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Соль (щепотка) -
Сухофрукты или шоколад, орехи - 150 - 200 г
Вкусная творожная, нежная выпечка к чаю, несложная в приготовлении, с любыми наполнителями порадует вас в любую погоду!Спасибо за рецепт Лене/Ляночка
Приготовление
Подготовить продукты и оставить на 20-30 мин., чтобы у них была комнатная тем-ра.
Размягчённое масло взбить с сахаром, ввести по одному яйца.
Постепенно ввести мягкий творог (творожную массу 20-40%), продолжить взбивать.
Соединить муку, разрыхлитель, крахмал, постепенно ввести в тесто.
Нарезать сухофрукты или шоколад, орехи (не влажный наполнитель!). Я нашла сушеный засахаренный манго. Добавить наполнитель в тесто.
Форму для кекса лучше застелить бумагой для выпечки, выложить тесто. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180*С духовке около 60 мин. Кекс должен дать характерную трещинку. Проверить готовность зубочисткой.
Готово! Приятного чаепития!
