• Главная
• >
• Десерты
• >
• Фруктовый рисовый пудинг

Фруктовый рисовый пудинг

Ингредиенты

• рис жасмин — 50 г
• молоко — 375 г
• сахар — 50 г
• соль — 1 щепотка
• нектарин — 1 шт
• яйцо — 2 шт
• сахарная пудра — 1 ст.л.
• сок лимона — 1 ч.л.
• изюм — 50 г
• лимон — 1/2 шт (цедра)
• орехи — 50 г (миндаль и пекан)
• ванилин (по вкусу)

Нежный фруктово-рисовый пудинг с орехами и изюмом. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Рис замочить в молоке на 1 час. Срезать цедру с лимона, добавить к рису. Всыпать ванилин, довести до кипения, варить 20-25 минут до полной готовности риса. Вынуть цедру лимона.

2. 
   2

   Всыпать сахар, перемешать, снять с огня, остудить до комнатной температуры.

3. 
   3

   Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить до пышной массы, добавить к рису, перемешать. Влить лимонный сок, перемешать.

4. 
   4

   Добавить нарезанный кусочками нектарин, изюм и рубленные орехи. Перемешать.

5. 
   5

   Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых форм пик, добавить к основной массе, аккуратно перемешать.

6. 
   6

   Выложить массу в форму для пирога на 2/3 высоты (у меня силиконовая форма, но лучше взять керамическую или противень).

7. 
   7

   Выпекать при 160-170*С около часа на водяной бане.

8. 
   8

   Готово! Готовый пудинг остудить, аккуратно вынуть из формы или разрезать прямо в ней на порционные кусочки.Приятного апппетита! :)

Ссылка скопирована