Тыквенный рулет

Ингредиенты

сахарная пудра,для полотенца - 1/4 стакана

мука - 3/4 стакана

разрыхлитель - 1/2 ч.л.

пищевая сода - 1/2 ч.л.

корица - 1/2 ч.л.

гвоздика/порошком/ - 1/2 ч.л.

соль - 1/4 ч.л.

яйца большие,куриные - 3 шт

сахар - 1 стакан

пюре тыквенное,желательно готовое ,баночное - 2/3 стакана

орехи,порубить - 1 стакан

крем: -

сливочный сыр "Филадельфия",размягченный - 226 г

сахарная пудра,просеять - 1 стакан

сливочное масло, комнатной тем-ры - 80 г

ванилин - 1 ч.л.

сахарная пудра для украшения,по желанию -

В период когда есть урожай тыквы, можно разнообразить свой стол от первых блюд до десерта. Предлагаю вам рулет из тыквы с начинкой из сливочного сыра "Филадельфия".

Приготовление

Разогреть духовку до 190 гр. Противень смазать, выстелить бумагу для выпечки. Смазать бумагу и припылить мукой. Полотенце кухонное тонкое припылить сахарной пудрой, оставить. Делается это для того, чтобы рулет не пристал к полотенцу.

Смешать муку, разрыхлитель, пищев. соду, соль,корицу и гвоздику. В отдельной посуде смешать яйца и сахар.песок.Добавить тыквен. пюре и перемешать.

Добавить муку и перемешать вновь. Вылить тесто на приготовленный противень и распределить лопаткой. Сверху выложить орехи/по желанию/.

Выпекать примерно 13-15 мин. Если у вас противень темный проверяйте тесто уже на 11-й минуте на готовность. Готовый бисквит не давая остыть тут же перевернем на приготовленное полотенце с сахарной пудрой. Лучше делать в 4 руки. Снимем сверху бумагу осторожно и завернем в рулет начиная с одного конца к другому, придерживая полотенцем. И дадим остыть.

Приготовим начинку пока рулет остывает. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить слив. масло и ванилин. Взбивать до однородной мягкой массы. Поставить в холодильник на час.

Рулет развернуть и выложить начинку распределяя по всей поверхности ровно. Дети попросили полить немного зигзагом клубничным сиропом сверху /что не идет по рецепту/. Рулет свернуть и посыпать сверху сахарной пудрой по желанию.