Рулеты из баклажан с корейской морковью
Ингредиенты
баклажаны - 3-4 шт
морковь по-корейски (у меня острая) примерно - 700 г
масло раттельное -
Вкусные рулетики, для любителей баклажанов и моркови.
Приготовление
Рецепт корейской моркови почти у каждого свой. Поэтому повторяться не буду.Но делаю ее очень острой, так как баклажаны забирают часть остроты. Баклажаны нарезать в длину, и обжарить с двух сторон в растительном масле.Некоторые предпочитают баклажаны предварительно посыпать солью, затем промакнуть полотенцем выступивший сок и тольео потом обжаривать. Говорят, что это убирает горечь, но я у баклажан горечи некогда не замечала, поэтому этот пункт пропускаю.
На каждую полоску баклажана выложить корейскую морковь и завернуть в рулет.
Рулетикам дать настояться.
Готово! Приятного аппетита!
