Рецепты
Например: творожные конвертики

Закуска из баклажан по-корейски

Закуска из баклажан по-корейски

Ингредиенты

  • Баклажаны — 2 кга
  • Чеснок — 1 головка
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Красный болгарский перец — 3-4 шт
  • Приправа для корейской моркови — 1 упаковка
  • Растительное масло — стакана
  • Уксус — 5 ст.л. (9%)

Предлагаю попробовать отличную пикантную закуску из баклажан, которую можно приготовить осенью и кушать холодной зимой. Для любителей поострее можно дополнительно добавить горький перец. Закуска очень вкусная, доступная, простая в приготовлении и может храниться несколько месяцев на холоде.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Баклажаны очистить от кожуры, отварить до готовности (в зависимости от размера 5-10 мин). Остудить и нарезать их соломкой. Болгарский перец и чеснок натереть на тёрке.

  2. шаг 2
    2

    Добавить заправку из болгарского перца и чеснока к баклажанам. Приготовить маринад из сахара, соли, уксуса, растительного масла и приправы для корейской моркови.

  3. шаг 3
    3

    Аккуратно перемешать и залить маринадом. Поставить под гнёт на сутки.

  4. шаг 4
    4

    Готово! Можно кушать, а для дальнейшего хранения в холодильнике - выложить в баночки.

Ещё закуски Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
Так как баклажаны я могу есть хоть каждый день, разнообразить блюда из них, это то, что нужно. Этот рецепт не совсем классический рецепт баклажан по-корейски, но тоже очень вкусно, с пикантной ноткой.
 Закуска из кабачков с овощами по-корейски
Закуска из кабачков с овощами по-корейски
Редкое застолье сейчас обходится без салата или закуски, приготовленных по корейскому рецепту. Получается необычный вкус блюд c набором пряностей: от не слишком острых до слишком острых. Закуска из кабачков с овощами получается вкусная и не совсем острая с кисло-сладким приятным вкусом. Если вам нравится более острая, то добавьте в салат чуть больше уксуса, красного жгучего перца, чеснока, имбиря , кардамона и вы получите неповторимый изысканный вкус салата. Пробуйте, экспериментируйте. Приятного аппетита!
 Грибы по-корейски
Грибы по-корейски
Для любителей острой корейской кухни!
 Закуска из баклажан
Закуска из баклажан
Закуска из баклажан, обжаренных на растительном масле, с добавлением помидор, чеснока, майонеза и зелени
 Баклажаны на закуску
Баклажаны на закуску
Остренькие баклажаны, готовятся быстро, съедаются моментально)))
 Морковь по-корейски
Морковь по-корейски
Прекрасная закуска для мясных блюд, большого застолья.
 Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски
Острая закуска из огурцов со сложным вкусом: соевый соус и уксус добавляют пикантности, чеснок и чили — остроты, а обжаренный кунжут — ореховой нотки. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, идеальны как самостоятельное блюдо или гарнир к рису.
 Свекла по-корейски
Свекла по-корейски
Это блюдо придется по вкусу всем любителям острых восточных блюд, а именно корейской кухни. Остро, пикантно и очень-очень вкусно.
 Сельдь по-корейски
Сельдь по-корейски
Просто селедочка с лучком - это конечно вкусно! А попробуйте этот вариант - по-корейски - это безумно вкусно!
 Кальмары по-корейски
Кальмары по-корейски
Я обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто-то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто-то пишет, что все 40. Я решила все-таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими.
 Закуска из баклажан.
Закуска из баклажан.
Идеальный рецепт для нашей жары, когда стоять возле плиты совсем не хочется! Быстро, а главное - вкусно! Особенно в охлажденном виде, и еще вкуснее на следующий день.Спасибо Иррез.
 Тыква по-корейски
Тыква по-корейски
Тыква очень полезна!Приготовьте её по-корейски и у вас будет вкусная постная закуска-салат.
 Домашняя морковка по-корейски
Домашняя морковка по-корейски
Классическая корейская морковка сделанная своими руками без консервантов и глютомината натрия. Вкусно и полезно!))
 Капуста по-корейски
Капуста по-корейски
Рецепт приготовления капусты по-корейски
 Помидоры с овощами по-корейски
Помидоры с овощами по-корейски
Этот рецепт нашла в сети интернета. Приготовила с небольшими изменениями. Получилась очень вкусная закуска.
 Помидоры по-корейски
Помидоры по-корейски
Мне очень нравится вкус овощей по-корейски.Предлагаю приготовить дома вкусные помидоры по-корейски.Эта закуска отлично смотрится на столе и порадует вас своим ярким вкусом.
 Баклажанная закуска
Баклажанная закуска
Овощная закуска в зимнее время будет просто незаменимой на столе.
 Салат с морковью по-корейски
Салат с морковью по-корейски
Лето уже позади. Свежие овощи становятся менее доступны, хочется уже покушать чего-нибудь более питательного. К таким блюдам можно отнести простой в приготовлении салат на каждый день из моркови по-корейски. Вместо ветчины можно использовать любое отварное мясо, а также любую колбасу, впрочем все, что у вас есть под рукой. Чем бы вы не заменили ветчину, салат все-равно будет очень вкусен.
Морская капуста по-корейски
Морская капуста по-корейски
Для любителей острых Восточных блюд.
 Салат из баклажанов по-корейски
Салат из баклажанов по-корейски
Яркий овощной салат с запечёнными баклажанами и болгарским перцем, заправленный чесночным маслом с лимоном. Свежая зелень и восточные специи — кориандр и чёрный перец — придают блюду пикантность и глубину вкуса. Холодная закуска, которая хорошо раскрывается после небольшого настаивания.
Все рецепты в разделе «Закуски»