• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба по итальянски, запеченная с томатами, оливками и каперсами

Рыба по итальянски, запеченная с томатами, оливками и каперсами

Ингредиенты

• Рыбное филе — 450 г
• помидоры черри — 400 г
• Оливки без косточек — 70 г
• каперсы — 40 г
• Базилик сухой — 1 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• Для соуса: Масло оливковое — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• соль, перец черный молотый (по вкусу)
• соль, перец черный молотый (по вкусу)

Хочу предложить Вам приготовить нежнейшую рыбу, которая тает во рту, а пряный вкус ей придают оливки и каперсы, томатно- лимонный вкус вносит свою неповторимую нотку в эту великолепную гамму вкусов! Попробовав ее однажды, Вы поймете, что эту рыбу будете готовить много, много раз.

Приготовление

1. 
   1

   Моем помидоры и складываем в жаропрочную посуду,добавляем оливки, каперсы,поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу,

2. 
   2

   а затем отправляем в духовку и запекаем при температуре 180 гр. до готовности помидор (когда они пустят сок), минут 15.

3. 
   3

   Пока готовятся помидоры займемся рыбой. Филе промоем и обсушим, а затем нарежем на куски, вес которых бы был не менее 150 г.

4. 
   4

   Достаем помидорно-оливковую смесь из духовки, томаты раздвигаем, а в середину выкладываем кусочки рыбного филе,

5. 
   5

   сверху ложкой кладем томатно-оливковую смесь.

6. 
   6

   Готовим соус: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, перец,соль, вот и все. Этим соусом поливаем рыбное филе. Запекаем рыбу при 180 гр. до готовности.

7. 
   7

   Готово! Рыбу подаем горячей выложив сверху помидоры,оливки, каперсы и полив все это соусом, который получился после запекания.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована