Рыбный пудинг со шпинатом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• рыба белая или красная отварная — 500 г
• яйца — 3 шт
• сметана или йогурт натуральный — 250 г
• сок лимона — 1 ст.л.
• крахмал — 1 ст.л.
• лук репчатый — 1 шт
• масло сливочное — 25 г
• шпинат — 60 г
• соль, перец (по вкусу)
• мускатный орех — 1 щеп.

Вкусное и полезное блюдо. Для повседневной семейной трапезы, а также отлично будет смотреться на праздничном столе.

Приготовление

1. 
   1

   Предварительно отвареную рыбу разобрать, очистить от костей.

2. 
   2

   Лук очистить, нарезать кубиком и спасеровать на сливочном масле.

3. 
   3

   В чаше комбайна соединить рыбу, яйца, сметану, крахмал, лимонный сок, соль, перец и мускатный орех. Хорошо все перемешать.

4. 
   4

   Попробовать рыбную массу на соль и перец, досолить, доперчить. Добавить размороженный шпинат. Перемешать.

5. 
   5

   Формы для выпекания смазать маслом. На дно выложить кружочки пергамента по размеру, смазать маслом. Притрусить формы панировочными сухарями.Выложить рыбную массу в формы. Запекать в разогретой духовке при 180 град. 20-40 мин. в зависимости от размера формы.Готовность проверять зубочисткой. Пудинг готов, если зубочистка выходить сухой и чистой.

6. 
   6

   Готовый пудинг вынуть из духовки, остудить и вынуть из формы.

7. 
   7

   Подавайте пудинг с соусом и отварными овощами.Рецепт соуса - Рыбный соус белый классический аппетита! :)