• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из молодой капусты и шампиньена

Салат из молодой капусты и шампиньена

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1/4 кочан
• Шампиньоны — 4 шт
• Огурец консервированный — 2 шт
• Сыр плавленый — 1 шт
• Лук зеленый — 3 шт
• Уксус бальзамический — 1 ст.л.
• Горчица дижонская — 1 ч.л.
• Анчоусы — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Перец черный (по вкусу)

Этот салат без мяса, но ваши гости даже не поймут, что его там нет.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Грибы с луком нарезать и пожарить до золотистого цвета.

3. 
   3

   Нарезаем все ингредиенты. Огурец кубиком, капусту нашинковать, мелко нарезать зеленый лук, сыр натереть на крупной терке.

4. 
   4

   Приготовить заправку. Соединить оливковое масло, горчицу, сок лимона, анчоусы, бальзамический уксус, поперчить и все перемешать. Анчоусы раздавить вилкой до однородной массы. Анчоусы (как советуют) лучше не заменять килькой. Лучше этот шаг пропустить.

5. 
   5

   Попробовать на вкус. Я добавила еще щепотку сахара.

6. 
   6

   Заправляем салат и перемешиваем.

7. 
   7

   Готово! Сразу же подаем.

Ссылка скопирована