Телячьи отбивные с анчоусами
Ингредиенты
- панировочные сухари — 200 г
- анчоусы — 40 г
- каперсы — 30 г
- петрушка — 30 г
- чеснок — 10 г
- оливковое масло — 150 г
- помидоры — 100 г
- сыр — 50 г
- орегано — 5 г
- телячьи отбивные — 4 шт
- оливковое масло — 120 г
- лимонный сок — 50 мл (ингредиенты для маринада:)
- соль — 1 Щепотка
- черный перец — 1 Щепотка
Рецепт отбивных из телятины. Приготовление очень простое.
Приготовление
-
1Нарезать и смешать анчоусы, чеснок, каперсы, петрушку, добавить панировочные сухари.
-
2Смочить все маслом, добавить помидоры, орегано и хорошо перемешать.
-
3Телячьи отбивные положить в миску с маринадом из лимонного сока и оливкового масла. 2 минуты будет достаточно.
-
4Обвалять мясо в смеси из панировочных сухарей и трав.
-
5Обжаривать отбивные на гриле либо в духовке на смазанном малом противне при 180 C.
