Теплый салат с картофелем и анчоусами
Ингредиенты
Отварной картофель - 3 шт
Куриное яйцо (сварить вкрутую) - 3 шт
Томаты - 2 шт
Сладкий перец - 1/2 шт
Анчоусы - 6-8 шт
Репчатый лук - по вкусу
Зелень кинзы - 3 веточки
Для заправки: Оливковое масло - 2 ст.л.
Горчица с зернами - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Соль, специи - по вкусу
Овощной салат с обжаренными кусочками картофеля и анчоусами.Пикантность салату придает горчичная заправка. Норма на 2 порции.
Приготовление
Основные продукты.
Анчоусы замочить в холодной воде на 5 мин.
Лук нарезать. По желанию можно залить кипятком, чтобы ушла горечь.
Томаты, перец и кинзу нарезать.
Отварной картофель почистить , нарезать и поджарить на оливковом масле .
Из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда смешать соус.
В салатнике смешать все ингредиенты, полить половиной нормы соуса.
Розложить по тарелкам и полить еще немного соусом.Соль, прованские травки по вкусу.
Готово! Приятного аппетита !
