Салат из птицы с черносливом
Ингредиенты
- филе куриное — 200 г
- чернослив — 5 шт
- капуста белокочанная молодая — 100 г
- лук порей — 1 шт
- редиска — 6 шт
- майонез или сметана — 3 ст.л.
- салат листовой — 2 пучка
- зелень любая (по вкусу)
Простой, сытный и не тяжелый салатик на каждый день=)
Приготовление
-
1Отварите куриное филе до готовности, хотя можно взять и мясо с голени. Бульон не выливайте - сварите на нем овощной супчик. Остудите филе и нарежьте длинными полосочками.
-
2Чернослив замочите на час. Выньте из него косточки и хорошенько вымойте. Высушите его полотенцем или салфетками и нарежьте тоненькими полосочками. Смешайте чернослив с куриным филе.
-
3Капусту нарежьте мелко, так чтобы ее удобно было кушать. Капусту кладите в конце. Лук порей вымойте и нарежьте целую его часть кружочками стараясь чтобы они не распадались оставаясь целостными.
-
4Теперь дело за салатом. Его нужно замочить в холодной воде примерно на час, чтобы из него вышла вся химия, растворимая в воде. Конечно этого для того чтобы быть уверенными - он не принесет вреда. Но все же большая часть химических веществ, им накапливаемых растворима в воде. Нарежьте его не крупно, чтобы удобно было кушать. Кроме салата предлагаю вам положить петрушку, кинзу, зеленый базилик или укроп. Конечно всего в меру.
-
5Теперь поговорим о заправке овощного салата с мясом. Тут увы обычным оливковым маслом, даже смешанным с лимонным соком в не отделаетесь. Лучшим вариантом для такого салата будет нежирный домашний майонез с добавлением горчицы. Но на крайний случай вы можете смешать домашнюю жирную сметана с лимонным соком в пропорции три к одному. Соли салат уже после того, как вы его заправите. Что касается редиски - порежьте ее как обычно.
-
6Готово! Подавайте такой салатик охлажденным а завтрак или ужин в качестве основного блюда. Приятного вам аппетита! =)
