• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с шампиньонами и птицей

Салат с шампиньонами и птицей

Ингредиенты

• шампиньоны — 250 г
• филе куриное — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• тимьян сушеный — 1 шт
• масло сливочное — 20 г
• укроп — 1-2 шт
• перец болгарский — 1 шт (красный)
• соль с травами — 2-5 г
• сметана — 3 ст.л.
• масло растительное — 1 ст.л.

Салат очень сытный и питательный, что особенно важно для мужского рациона.Сметана прекрасно заменятся в этом салате майонезом, крайне предпочтительно домашним. Красный перец придает салату сочность. Все продукты должны быть примерно одинаковой температуры.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления салата нужно измельчить чистые шампиньоны, репчатый лук и укроп.На смеси сливочного и растительного масла вместе с веточкой сушеного тимьяна слегка обжарить лук, добавить грибы. На большом (минут 5), затем на среднем огне обжаривать грибы с луком пока не выпарится жидкость — сок из грибов. Посолить немного. Периодически нужно помешивать грибочки. С самом конце добавить измельченный укроп, перемешать и отставить сковородку в сторону, остывать.

2. 
   2

   Отварное мясо (у меня был отварной цыпленок) мелко нарезать. Соединить в салатнике грибы/лук и мясо.

3. 
   3

   Добавить мякоть сладкого красного перца, нарезанного небольшими кубиками.

4. 
   4

   Готово! Салат посолить по вкусу. Добавить сметану. Перемешать и подавать к столу.

Ссылка скопирована