• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат на зиму Щедрое лето

Салат на зиму Щедрое лето

Ингредиенты

• Перец сладкий болгарский — 700 г
• Баклажан — 700 г
• Лук репчатый — 500 г
• Помидор — 700 г
• Кабачок — 500 г
• Перец горький — 1 шт
• Соль — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Уксус — 3 ст.л.

Простой в приготовлении салат, который сможет приготовить даже самая молодая хозяюшка. Мне нравится он тем, что овощи предварительно не нужно жарить, поэтому он достаточно быстро готовится.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала все овощи помыть, баклажаны порезать соломкой

2. 
   2

   Почистить и порезать сладкий перец

3. 
   3

   Лук порезать кольцами или полукольцами

4. 
   4

   Кабачки порезать соломкой или кусочками – как больше нравится

5. 
   5

   Перемешать перец сладкий, баклажаны, кабачки, лук с порезанными помидорами и горьким перцем, добавить соль, сахар, постное масло и поставить тушить на 25 минут

6. 
   6

   В конце добавить лавровые листики, влить уксус, дать 5 минут покипеть

7. 
   7

   Готово! Салат горячим разложить в стерилизованные банки и закатать. У меня получилось две литровые и еще одна пол-литровая банка, которую я не закатывала, а оставила просто покушать. Банки переворачиваем и укутываем теплым одеялом на пару суток.

Ссылка скопирована