• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из капусты на зиму

Салат из капусты на зиму

Ингредиенты

• Лук репчатый — 0.5 кг
• Капуста брюссельская — 1.5 кг
• Перец сладкий болгарский — 0.5 кг
• Перец горький — 1 шт
• Морковь — 0.5 кг
• Сахар — 5 ст.л.
• Уксус — 100 мл
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Соль — 3 ст.л.

Я называю этот салат из капусты витаминным кладезем на весь год! Ведь он содержит много витамина С, положительно влияет на кишечник, печень, желудок. Кстати, такая капуста полезнее свежей. А слышали ли вы такой невероятный факт - это простое блюдо снижает риск развития рака!

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем с того, что нашинковываем капусту, а морковь на мелкой тёрке натираем

2. 
   2

   Далее мы нарезаем горький и сладкий перец соломкой

3. 
   3

   Лук нарезать полуколечками

4. 
   4

   Добавить потом соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, перец черный горошек. Всё нужно очень хорошо перемешать. Салат плотно сложить в четыре простерилизованные баночки (объёмом 0,750 л), прикрываем их крышками, и ставим в кастрюлю

5. 
   5

   Кастрюлю мы ставим на печку, заливаем водой по самое горлышко банок, доводим всю воду до кипения. Стерилизовать нужно в среднем 30-40 минут

6. 
   6

   Готово! После этого нужно банки закатать, а также перевернуть. Хранить салатик на зиму обязательно нужно в темном месте и прохладном

Ссылка скопирована