Салат-Обазда к пиву и под футбол
Ингредиенты
- Редис — 1 пучок
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Тмин — 1/2 ч.л.
- Уксус винный — 50 мл
- Соль, перец
- Сливки — 200 мл
- Помидор черри — 15 шт
- Макаронные изделия — 300 г (рожки)
- Ветчина — 200 г (вареная постная)
- Сыр мягкий — 125 г (Камамбер или бри)
- Пиво — 50 мл (светлое)
- Паприка сладкая — 1 ч.л. (молотая)
- Лук зелёный — 4-6 шт (перья)
- Огурец — 2-3 шт (маринованный)
Отшумели последние футбольные страсти Чемпионата Европы и на улицах стало вдруг необычайно тихо... Как же громко умеют "болеть за своих" все поклонники футбола! И, хотя чемпионский титул, в очередной раз достался испанской сборной, с чем я их и поздравляю, мы всe-таки "болели" немножко, но по-немецки. Ну, а какой сегодня футбол без пива? Да и закуска должна быть и сытная, и холодная, для жарких летних вечеров. Хотите узнать интересный баварский салат "под пиво и футбол", заходите в гости...
Приготовление
-
1Отварить рожки до готовности и дать им немного остыть.Пока варятся рожки, готовим соус.С сыра камамбер острым ножом снять корочку и нарезать кубиками.
-
2Соус: В сотейник влить сливки, добавить порошок сладкой паприки, тмин и пиво. Дать закипеть.
-
3Добавить кубики камамбера и, периодически помешивая соус, дать расплавиться сыру. Добавить винный уксус и дать немного прокипеть. Посолить и поперчить.
-
4Соус процедить через мелкое прямо на подготовленные рожки, выжимая сквозь сито, сырную массу.
-
5Нарезать маленькими кубиками жёлтую паприку, редиску - тонкими колечками, ветчину - полосочками, и очень мелко - перья зелёного лука или шнитт-лука.
-
6Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, а помидорки черри - половинками.Добавить овощи и ветчину в салат с сырным соусом и перемешать. Поставить салат пропитываться и настаиваться в холодильник минимум на 1 час. Если нужно - дозаправить.
-
7Готово! Сумерки (поэтому такие фото), спадает жара, включается телевизор, открывается холодное пиво и достаётся наш салат с баварскими мотивами!Красотааа! Так даже вкуснее "болеть"!
