Салат-Обазда к пиву и под футбол
Ингредиенты
Макаронные изделия (рожки) - 300 г
Ветчина (вареная постная) - 200 г
Редис - 1 пучок
Помидор черри - 15 шт
Лук зелёный (перья) - 4-6 шт
Огурец (маринованный) - 2-3 шт
Перец сладкий желтый - 1 шт
Сыр мягкий (Камамбер или бри) - 125 г
Пиво (светлое) - 50 мл
Паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
Сливки - 200 мл
Тмин - 1/2 ч.л.
Уксус винный - 50 мл
Соль, перец -
Отшумели последние футбольные страсти Чемпионата Европы и на улицах стало вдруг необычайно тихо... Как же громко умеют "болеть за своих" все поклонники футбола! И, хотя чемпионский титул, в очередной раз достался испанской сборной, с чем я их и поздравляю, мы всe-таки "болели" немножко, но по-немецки. Ну, а какой сегодня футбол без пива? Да и закуска должна быть и сытная, и холодная, для жарких летних вечеров. Хотите узнать интересный баварский салат "под пиво и футбол", заходите в гости...
Приготовление
Отварить рожки до готовности и дать им немного остыть.Пока варятся рожки, готовим соус.С сыра камамбер острым ножом снять корочку и нарезать кубиками.
Соус: В сотейник влить сливки, добавить порошок сладкой паприки, тмин и пиво. Дать закипеть.
Добавить кубики камамбера и, периодически помешивая соус, дать расплавиться сыру. Добавить винный уксус и дать немного прокипеть. Посолить и поперчить.
Соус процедить через мелкое прямо на подготовленные рожки, выжимая сквозь сито, сырную массу.
Нарезать маленькими кубиками жёлтую паприку, редиску - тонкими колечками, ветчину - полосочками, и очень мелко - перья зелёного лука или шнитт-лука.
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, а помидорки черри - половинками.Добавить овощи и ветчину в салат с сырным соусом и перемешать. Поставить салат пропитываться и настаиваться в холодильник минимум на 1 час. Если нужно - дозаправить.
Готово! Сумерки (поэтому такие фото), спадает жара, включается телевизор, открывается холодное пиво и достаётся наш салат с баварскими мотивами!Красотааа! Так даже вкуснее "болеть"!
