Салат Мимоза
Ингредиенты
Консервы рыбные — 200 г (1 банка сайры в масле) -
Картофель — 300 г -
Морковь — 200 г -
Лук репчатый - 150 г
Яйца - 4 шт
Майонез -
Соль — по вкусу -
Салат «Мимоза» стал популярен в 70-е годы и до сих пор рецепт салата не забыт, хозяйки частенько готовят его на праздники. Делается он довольно быстро из простых и доступных продуктов. Салат «Мимоза» желательно подавать в стеклянной посуде, это красиво и гости могут видеть все слои салата.
Приготовление
Чтобы приготовить салат «Мимоза» сначала отвариваем картофель и морковь до готовности. Остужаем и чистим. Яйца варим вкрутую и очищаем.
Нарезаем мелко лук, заливаем его кипятком и оставляем на 10 мин. Затем воду сливаем и промываем лук в холодной воде.Делается это для того, чтобы лук не горчил.
Морковь трем на мелкую терку.
Картофель трем на крупную терку.
Отделяем белки от желтков и трем на мелкую терку желтки, на крупную - белки.
Рыбу разминаем вилкой, лишнее масло нужно слить.
Теперь выкладываем подготовленные продукты в салатницу слоями, каждый слой смазываем майонезом: рыба, белки, морковь, лук, картофель и желтки. Последний слой (желтки) смазывать майонезом не нужно. Салат «Мимоза» готов!