Салат с цветной капустой
Ингредиенты
- Уксус столовый — 50 мл
- Капуста цветная — 200 г
- Сахар-песок — 30 г
- Помидоры красные — 200 г
- Кукуруза консервированая — 150 г
- Укроп — 30 г
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль морская — 1/4 ч.л.
- Соль (по вкусу)
- Китайский салат — 200 г (китайская капуста, пекинская капуста)
Главная изюминка этого салата – слегка подмаринованная цветная капуста. Составляющие салата очень простые, а получается в итоге довольно необычно и можно разнообразить обычный овощной салат. Только не надо никуда выкидывать кукурузу из рецепта! Если вы уж совсем ее не переносите, то можете убрать, но это будет уже другой салат.
Приготовление
-
1Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем и опускаем в кипящую воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Варить капусту надо совсем недолго – 2-3 минуты, чтобы она сильно не разварилась, а осталась немного хрустящей. Тем временем режем помодоры и салат на небольшие кусочки.
-
2Добавляем кукурузу, остывшую цветную капусту и укроп. Заправляем все оливковым маслом и солью по вкусу.
