Цветная капуста

Цветная капуста - быстрое и очень полезное блюдо.

Суп из цветной капусты

Овощной крем-суп

Салат со цветной капустой

Легкий, вкусный и питательный салат.

Салат с цветной капустой

Очень легкий и яркий салат.

Цветной рис

Отварной, ароматный и цветной рис. Веселое решение для гарнира.

Запечённая цветная капуста

Рецепт приготовления запечённой цветной капусты с соусом Бальзамелла (белый итальянский соус)

Салат из цветной капусты

У нас в семье один из любимых салатов, это салат из цветной капусты. Правильно сбалансированная заливка, сделает салат невероятно вкусным.

Цветная капуста с соусом

Как гласит английская поговорка: «Лучшие из цветов - цветы капусты». Родина цветной капусты – остров Кипр, где её некогда обнаружили древние римляне. В Европе красавица - капуста долго не могла прижиться, т. к. не давала семян. Их привозили с Востока и платили большие деньги. Лишь в XIX веке французский садовод-любитель сумел получить семена цветной капусты, и после этого она стала относительно доступна.Цветная капуста очень питательна. Она содержит много клетчатки и несколько редких сахаров — все они способствуют улучшению перистальтики кишечника.В ней содержится 5,4% углеводов, более 4% сахаров, а также минеральные соли (калий, фосфор, магний, кальций и железо). Так, например, железа в ней в 2 раза больше, чем в зеленом горошке, перце, салате, и в 3 раза больше, чем в кабачках и баклажанах. В капусте много, витаминов В1, В2, РР, каротина. Это — овощ богатый витамином С. Дневную норму этого важнейшего зимой витамина содержат 100 грамм сырой или 200 грамм вареной капусты. Кроме того, -- и это почти доказанный факт, -- цветная капуста, как и всякая другая, является профилактическим средством против рака.

Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста беспроигрышный вариант закуски, получается сочной и хрустящей. А готовится очень быстро и просто.

Сырный суп с цветной капустой

Я очень люблю цветную капусту и сыр. В этом нежном супе соединились две мои любви воедино.

Куриный суп с цветной капустой

Легкий куриный суп приготовлен без добавления масла. Очень вкусный и полезный. А если приготовить его на белом курином мясе, т.е. на куриной грудке, то он будет еще менее калорийный. Рецепт для тех, кто следит за фигурой! Рецепт на конкурс, тема "Холодные и легкие супы и закуски"

Пирог с цветной капустой

Вкусный и сытный пирог с начинкой из цветной капусты. Можно добавлять в начинку и брокколи.

Оладьи из цветной капусты

Не знаю, оладьи это или котлеты, но очень вкусно и полезно. В данном случае определение не важно. Просто оладьи выкладывают ложкой на сковородку, а эти лепились , как котлеты руками. Блюдо очень нежное и пушистое. Просто тает во рту.

Запеканка из цветной капусты

Рецепт этой запеканки я увидела в новой книге Хестона Блюменталя, он готовит традицинные macaroni cheese с цветной капустой, причем капуста в запеканке в 4-х видах - сырая, вареная, жареная и измельченная блендером. Мне так понравилась эта идея, что, переделав рецепт на свой вкус - я не стала добавлять макароны и сырые соцветия капусты - я в результате получила вкуснейшую и очень диетичную запеканку!