• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с курицей в апельсиновом соусе

Салат с курицей в апельсиновом соусе

Ингредиенты

• куриное филе — 150 г
• помидор — 2 шт
• салат — 5 г
• апельсин — 1 шт
• оливковое масло — 40 г
• соевый соус — 2 ст.л.
• бальзамический уксус — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• соль, перец (по вкусу)
• зеленый лук — 2-3 шт
• чеснок — 2 зубка
• лаваш — 1 лист
• морковь — 1 шт (небольшая)
• приправа для салата (по вкусу)

Салат, поданый в таких оригинальных корзинках, украсит любой стол.

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе порезать соломкой.

2. 
   2

   Смешать соевый соус, сок ½ апельсина, выдавленный через пресс чеснок, перец и замариновать в этом маринаде филе на 20-30мин.

3. 
   3

   Лист лаваша порезать на квадраты 10х10см, смочить их кисточкой водой с двух сторон и выложить в формочки для маффинов.

4. 
   4

   Выпекать 7-8мин, пока формочки подсохнут.

5. 
   5

   В вок разогреть оливковое масло, положить филе и быстро поджарить 2-3мин.

6. 
   6

   Добавить к мясу порезанную соломкой морковь и поджарить, постоянно помешивая еще 2 мин. Выложить на тарелку и охладить.

7. 
   7

   Приготовить соус; выдавить сок со второй половинки апельсина, добавить 2ст.ложки оливкового масла, бальзамический уксус, сахар, 1 ч.ложку цедры апельсина, специи для салата и соль по вкусу.

8. 
   8

   Порвать листья салата, помидор порезать кубиками, предварительно удалив семена. Смешать салат, помидор, охлажденное мясо с морковкой, добавить соус и осторожно перемешать.

9. 
   9

   Наполнить салатом корзинки из лаваша, посыпать мелко порезанным зеленым луком. По желанию можно добавить базилик.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована