Главная
>
Салаты
>
Салат с семенами подсолнечника и кунжута

Салат с семенами подсолнечника и кунжута

Ингредиенты

редиска — 6 шт
лук зеленый — 2 ст.л.
лук порей — 1 шт
брокколи — 4 шт
капуста цветная — 4 шт
фасоль спаржевая — 75 г
семена подсолнуха — 2 ст.л.
семена кунжута — 1 ст.л.
фасоль красная — 4 ст.л.

Вкусный, сытный и красивый салатик на все случаи жизни=)

Приготовление

1
Зелень хорошенько вымойте и обсушите.
2
Вторую часть компонентов салатика необходимо отварить. Я использовала замороженные брокколи, цветную капусту и красную фасоль.
3
Семечки и кунжут необходимо перед добавлением в салат обжарить. Для этого разогрейте сковородку и влейте в нее немного растительного масла. газ установите на минимум и выложите семечки с кунжутом. Постоянно перемешивая, обжарьте семена о готовности.
4
Кроме того вместе с семечками обжарьте лук порей. Его нужно нарезать кольцами толщиной примерно в один сантиметр, не тоньше. Обжаривать его нужно с двух сторон аккуратненько переворачивая, чтобы не испортить его внешний вид.
5
Остальные овощи поставьте варить до готовности. При этом не забудьте хорошенько посолить бульон, в котором они варятся (можно немного даже пересолить воду). Также можно сварить овощи эти на мясном бульоне, что придаст салату приятный привкус.
6
Когда все компоненты будут готовы, их нужно остудить до комнатной температуры и только потом смешивать. Смешайте красную и спаржевую фасоли вместе и заправьте их растительным маслом.
7
Переложите их в порционные мисочки для подачи, куда потом положите брокколи, следом семечки обжаренные, и остальное. Колечки лука порея выложите красиво сверху. Редис нарежьте тонкими пластинками. Зеленый лук порежьте и посыпьте им салат. Вставьте пластинки редиса.
8
Готово! Полейте салатик сверху оливковым маслом при необходимости посолите. Подавайте теплым или холодным в качестве гарнира или отдельного блюда. Так же этот салатик станет отличным разнообразием для вегетарианцев и тех, кто постится! Приятного вам аппетита! =)