• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Сало — 1 кг
• Соль — 1 стакан
• Лавровый лист — 5 шт
• Перец черный — 7-8 ш
• Приправа — 1 ст.л.
• Чеснок — 4-5 зубч.
• Шелуха луковая — 3-4 горсти

Сало, приготовленное таким образом по вкусу и виду напоминает копченое.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала луковую шелуху надо хорошо промыть. Далее готовим рассол - доводим до кипения воду с солью.

2. 
   2

   Добавляем лавровый лист, перец и шелуху. Кладем сало и варим 10-15 минут. Оставляем сало остывать в рассоле на сутки.

3. 
   3

   Чеснок давим, добавляем специи, перемешиваем.

4. 
   4

   Вынимаем сало из рассола и обмазываем чесноком. Заворачиваем сало в пергамент и отправляем в морозилку на несколько часов.

5. 
   5

   Готово! Охлажденное сало нарезаем ломтиками.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована