Рулет из сала
Ингредиенты
сало свиное - 2 кг
окорочка куриные - 1 шт
соль - по вкусу
чеснок - 1 головка
Приготовление
Берем небольшой пласт сала. Солим его солью и натираем мелко нарезанным чесноком по всех поверхности. Можно приправить сало перцем. Также в дополнение используем приправу для шашлыка или специальную приправу, указанную в рецепте.
Предварительно замачиваем чернослив в кипятке и даем ему настояться. Раскладываем чернослив по всей поверхности сала. Сворачиваем сало рулетом и перевязываем нитками.
Заворачиваем сало в рукав для запекания и отправляем рулет в духовку на 40 минут. За некоторое время до готовности рулета нужно разрезать рукав и развернуть. В таком случае рулет зажарится до золотистой корочки.
Прежде чем подавать рулет на стол, нужно его порезать на порционные кусочки. На праздничном домашнем столе такое блюдо будет смотреться уместно и гармонично.Подавать такое блюдо можно с разными дополнениями и салатами.
