• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулет из сала

Рулет из сала

Ингредиенты

• сало свиное — 2 кг
• окорочка куриные — 1 шт
• чеснок — 1 головка
• соль (по вкусу)

Свиное сало с чесноком и черносливом, завёрнутое рулетом. Мясистая начинка с кислинкой чернослива контрастирует с солёным салом, а чеснок добавляет пикантности. Блюдо получается с хрустящей корочкой и подходит к праздничному столу.

Приготовление

1. 
   1

   Берем небольшой пласт сала. Солим его солью и натираем мелко нарезанным чесноком по всех поверхности. Можно приправить сало перцем. Также в дополнение используем приправу для шашлыка или специальную приправу, указанную в рецепте.

2. 
   2

   Предварительно замачиваем чернослив в кипятке и даем ему настояться. Раскладываем чернослив по всей поверхности сала. Сворачиваем сало рулетом и перевязываем нитками.

3. 
   3

   Заворачиваем сало в рукав для запекания и отправляем рулет в духовку на 40 минут. За некоторое время до готовности рулета нужно разрезать рукав и развернуть. В таком случае рулет зажарится до золотистой корочки.

4. 
   4

   Прежде чем подавать рулет на стол, нужно его порезать на порционные кусочки. На праздничном домашнем столе такое блюдо будет смотреться уместно и гармонично.Подавать такое блюдо можно с разными дополнениями и салатами.

Ссылка скопирована