Самосы с курицей и рисом
![Самосы с курицей и рисом](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/16017-thumb.jpg)
Ингредиенты
куриное филе - 200 г.
минеральная вода - 150 мл.
сахар - 2 ч.л.
мука пшеничная - 350 г.
растительное масло - 1 ст.л.
морковь - 1 шт
яйцо куриное - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
рис - 50 г
имбирь - 1 щепотка
зелень - по вкусу
соль и перец - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
Очень вкусное блюдо. Можно есть как с чаем, так и со свежими овощами.
Приготовление
![Куриное филе отбить и нарезать средними кубиками.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110076.jpg)
Куриное филе отбить и нарезать средними кубиками.
![Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Можно использовать и фиолетовый лук, или смесь фиолетового и белого лука.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110077.jpg)
Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Можно использовать и фиолетовый лук, или смесь фиолетового и белого лука.
![Морковь очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110078.jpg)
Морковь очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
![Чеснок очистить, пропустить через пресс на сковороду с растительным маслом, добавить имбирь и лук и слегка обжарить. Выложить на сковородку морковь и обжарить все вместе еще 3 минуты. Вместо сухого имбиря можно использовать свежий.Филе добавить к овощам, хорошо посолить и поперчить, обжарить все вместе. Рис промыть. Выложить рис в сковородку к овощам, выдавить еще 1 зубчик чеснока, еще раз поперчить, залить стакан кипятка. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 20 минут. Можно добавить измельченный зеленый лук, зелень, приправу для курицы, куркуму, хмели-сунели, кардамон, лавровый лист, мускатный орех, базилик, тмин, кориандр, майоран, мяту, мелиссу.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110079.jpg)
Чеснок очистить, пропустить через пресс на сковороду с растительным маслом, добавить имбирь и лук и слегка обжарить. Выложить на сковородку морковь и обжарить все вместе еще 3 минуты. Вместо сухого имбиря можно использовать свежий.Филе добавить к овощам, хорошо посолить и поперчить, обжарить все вместе. Рис промыть. Выложить рис в сковородку к овощам, выдавить еще 1 зубчик чеснока, еще раз поперчить, залить стакан кипятка. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 20 минут. Можно добавить измельченный зеленый лук, зелень, приправу для курицы, куркуму, хмели-сунели, кардамон, лавровый лист, мускатный орех, базилик, тмин, кориандр, майоран, мяту, мелиссу.
![Муку просеять. Яйцо взбить с сахаром, добавить соль, муку и минеральную воду. Замесить тесто.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110080.jpg)
Муку просеять. Яйцо взбить с сахаром, добавить соль, муку и минеральную воду. Замесить тесто.
![Сформовать из теста колбаску, разделить ее на 4 кусочка, из каждого кусочка сформовать шарики, каждый шарики раскатать в лепешку. На середину каждой лепешки выложить по 1 столовой ложки начинки, края защипить вилкой.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110081.jpg)
Сформовать из теста колбаску, разделить ее на 4 кусочка, из каждого кусочка сформовать шарики, каждый шарики раскатать в лепешку. На середину каждой лепешки выложить по 1 столовой ложки начинки, края защипить вилкой.
![Обжарить самосы на растительном масле, на сильном огне.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110082.jpg)
Обжарить самосы на растительном масле, на сильном огне.
![Готово! Выложить на тарелку, украсить оливками, отварной морковью. Приятного аппетита! Можно посыпать сверху зеленью. Тесто получается очень нежным и мягким. Жарятся самосы очень быстро, так что надо следить, чтобы не подгорели.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/16017-110083.jpg)
Готово! Выложить на тарелку, украсить оливками, отварной морковью. Приятного аппетита! Можно посыпать сверху зеленью. Тесто получается очень нежным и мягким. Жарятся самосы очень быстро, так что надо следить, чтобы не подгорели.