• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки самоса по нашему

Пирожки самоса по нашему

Ингредиенты

• мука — 200 г
• яйца — 1 шт
• отварная гречка — 200 г
• отварной картофель — 200 г
• лук порей — 2 шт
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• вода — 4 ст.л.
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• соль (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Это тесто универсальное. Изделия из него можно отваривать, запекать или жарить. На этот раз я приготовила такие замечательные пирожки самоса только с нашей "местной начинкой"!.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить тесто: муку просеять, добавить подсолнечное масло, воду,яйцо, соль и замесить эластичное тесто. Если тесто будет тугим, то добавить немного воды, месить 10 мин.Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час.

2. 
   2

   Приготовить начинку: смешать отварной картофель с отварной гречкой и поджаренным на масле луком порей. Посолить и хорошо перемешать.

3. 
   3

   Тесто разделить на 4 части, раскатать в очень тонкий пласт, все время подсыпать муку. Сложить попарно пласты теста, смазать между ними подсолнечным маслом. В итоге выйдут 2 пласта из 2-х слоев теста. Разрезать на полосы. Положить на край полоски из теста начинку и свернуть треугольником, плотно скрепив края.

4. 
   4

   Выпекать при t 180* до золотистого цвета, примерно 20 мин.

5. 5

   Готово!

Ссылка скопирована